Die Wälder duften bereits eindeutig nach dieser wohlriechenden Pflanze!
Es ist wieder Bärlauchzeit.
Magenstärkend und blutreinigend
Bärlauch gehört zum ersten frischen Grün im beginnenden Frühjahr. Nicht zuletzt deshalb gilt er als stärkendes Nahrungs- und Heilmittel und überzeugt durch positive Wirkungen gegen Zivilisationskrankheiten wie Arteriosklerose und Bluthochdruck.
Die gesundheitsfördernden Eigenschaften sind vorrangig auf schwefelhaltige Substanzen im Lauchöl zurückzuführen, insbesondere Allin, Ajoen und Allicin, sie auch für den charakteristischen Geruch verantwortlich sind.. Studien mit Extrakten der Pflanze offenbarten signifikante antisklerotische Wirkungen, die die Blutgefäße schützen.